DA PEDRA SE FEZ ESPUMANTE
Producent: AZORES WINE COMPANY
Ročník: Non Miléssimé (směs ročníků 2018 a 2019)
Země: Portugalsko
Region: Azorské ostrovy
Typ vína: bílé šumivé vulkanické
Odrůdy: 100% Arinto dos Açores
Objem: 0,75l
Obsah alkoholu: 12,5%
DA PEDRA SE FEZ ESPUMANTE
Představujeme vám skutečný unikát – limitovanou edici přírodního šumivého vína, které je esencí svého neobvyklého a drsného terroir. Toto víno, vyrobené tradiční metodou (methode traditionnelle), je prezentováno v té nejčistší podobě Brut Nature, tedy zcela bez přidání cukru (dosage). Hrozny pocházejí z místní odrůdy pěstované na jedinečném místě: v puklinách skal uprostřed Atlantického oceánu, na úpatí aktivní sopky. Vinice jsou natolik blízko moře, často jen pár metrů od břehu, že vyžadují speciální ochranu. Vinná réva je chráněna před silnými a slanými atlantickými větry kamennými zídkami, které s neuvěřitelnou námahou vystavěl člověk. Každá láhev tak vypráví příběh o odolnosti přírody a lidské vytrvalosti.
Charakteristika
Víno má citrusově slámově žlutou barvu s jemnými, nevtíravými odlesky. Ve vůni se projevují tóny zralého grapefruitu a delikátního lipového květu, které přechází až do náznaku medových tónů. Charakteristickým a nezaměnitelným prvkem je však aroma moře, které vás přenese přímo na pobřeží Atlantiku. V chuti je víno napjaté a svěží, s přímým a energickým nástupem. Jemné, tenké perlení (malé bublinky) skvěle doplňuje výraznou slanost a mineralitu, která je pro tento unikátní terroir typická. Závěr je dlouhý, suchý a osvěžující.
Gastronomie
Toto víno je díky svému svěžímu, velmi minerálnímu a slanému charakteru ideálním partnerem pro delikatesy z moře.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Všechna vína |
|---|---|
| Regiony: | Azorské ostrovy |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
V srdci vinic ostrova Pico – světové dědictví UNESCO
Vinařství Azores Wine Company se nachází na severním pobřeží ostrova Pico, nedaleko Cais do Mourato, přímo uprostřed jedinečné Vinařské krajiny ostrova Pico, která je zapsána na seznamu světového dědictví UNESCO.
Architektura v souladu s přírodou
Budova vinařství, navržená speciálně pro výrobu excelentních bílých vín a ideální pro vinnou turistiku, je dílem týmu portugalských a anglických architektů. Design citlivě zapadá do okolního prostředí ostrova Pico a respektuje status lokality UNESCO.
Filozofie "Adega" – Víc než jen výroba vína
Azores Wine Company ztělesňuje pravý význam slova "adega" (vinařství/sklep) tak, jak je chápáno na ostrově Pico. Adega je mnohem více než jen prostor pro produkci vína – je to obývací pokoj, místo, kde se přijímají přátelé, vychutnává se výhled na vinice, degustují se vína a zažívají se dobré časy. Někdy je to dokonce místo, kde se dá i přespat.
Filozofií vinařství je přivést svět na Azory a podělit se o Azory se světem!
Ochutnejte Azory ve sklenici vína...
