Os Caniveis Red

Os Caniveis Red

Představujeme vám unikátní víno, které je poctou tradičnímu a často podceňovanému dědictví portugalského regionu Douro. Víno "Os Canivéis" pochází ze souboru historických parcel v oblasti Carlão, Cima Corgo, kde dochází k fascinujícímu geologickému přechodu půdy od břidlice ke granitu. Jde o skutečně unikátní "field blend" (směs přímo na vinici), tvořený hrozny z jedenácti různých odrůd vinné révy. Výsledkem je víno, které nadchne svou jedinečností a ukazuje, jaký obrovský potenciál a bohatství se v regionu Douro stále skrývá a čeká na objevení. Toto víno je oslavou konzervace a trvanlivosti tohoto cenného dědictví, které pro nás má stejnou, ne-li větší hodnotu než slavnější části regionu. 

Charakteristika

Víno se vyznačuje světle rubínovou až fialovou barvou. Ve vůni je otevřené a přímé, s jasnými tóny čerstvého ovoce a nádechem hořké čokolády, což dodává buketu komplexitu a lákavost. V chuti je nástup krémový, což je překvapivé a příjemné. Strukturu vínu dodávají pevné a dlouhé třísloviny (taniny), které jsou již krásně zakomponované. Víno je harmonické, s dobrou strukturou a dlouhým dozvukem. 

Gastronomie

Toto komplexní a strukturované víno si díky svým pevným tříslovinám a ovocným tónům skvěle rozumí s výraznými pokrmy. Je ideálním partnerem pro tmavá masa, asijskou kuchyni, pikantní sýry a tradiční portugalské pokrmy.