Degustační set vín z Madeiry a Porto Santo v dárkové krabici

Vína z ostrovů: Příběh přezdívek, přátelství a starobylých vinic

Na ostrově Madeira se obyvatelům sousedního Porto Santo přezdívá "Profetas" (Proroci). Tato přezdívka je hravou odpovědí na označení "Villões" (darebáci/padouši), kterým naopak lidé z Porto Santo nazývají Madeiřany – původně z neutrálního slova "vila" (město/měšťan), které získalo dvojznačný, žertovný podtext.

Vína značky Profetas e Villões jsou proto něco, co mohlo vzniknout jedině na těchto specifických ostrovech, stejně jako jejich odvážné a místně zakořeněné přezdívky.

Zrození projektu

Impuls k vytvoření tohoto unikátního projektu vzešel od Nuna Farii, partnera známé restaurace 100 Maneiras z Madeiry, který má hluboký vztah k Porto Santo, kam jezdí od dětství na dovolenou. Během nucené karantény na začátku pandemie, kterou trávil na ostrově, sdílel s vinařem Antóniem Maçanitou své okouzlení místními, nízko rostoucími (plíživými) vinicemi, chráněnými charakteristickými bílými zídkami.

Z této konverzace a vzájemného nadšení se zrodila myšlenka na společný projekt, který by zachytil a přenesl esenci těchto jedinečných ostrovů a jejich historie do láhve vína.

Madeirské souostroví: Perla Atlantiku a domov slavného vína

Madeira, celosvětově uznávaná jako turistická destinace par excellence, vděčí za svou proslulost a prestiž – kromě jiných faktorů – především vínu, které nese její jméno a získalo si věhlas po celém světě.

Kde se Madeirské souostroví nachází?

Madeirské souostroví leží uprostřed Atlantského oceánu a skládá se ze dvou obydlených ostrovů – Madeira a Porto Santo, a dalších neobydlených ostrovů – Desertas a Selvagens.

Geograficky se souostroví nachází na 32° a 33° severní šířky (mírně pod úrovní Casablancy) a 17° západní délky. Leží přibližně 1100 km od pobřeží kontinentálního Portugalska a pouhých 600 km od afrického pobřeží, což mu dává jedinečnou polohu a subtropické klima ideální pro specifickou výrobu vína.

Ostrov Porto Santo: Ilha Dourada a poklad Atlantiku

Ostrov Porto Santo je skutečně unikátní destinací, často přezdívaný "Ilha Dourada" (Zlatý ostrov) díky svým rozlehlým písečným plážím. Vynořil se z Atlantského oceánu před 14 miliony lety, což z něj činí geologicky jeden z nejstarších ostrovů portugalských souostroví. Byl to také první ostrov objevený mořeplavcem Zarcoem v roce 1418.

Unikátní Terroir a klima

S atlantským klimatem je Porto Santo nejvíce suchým ostrovem v Portugalsku, s množstvím srážek srovnatelným s vnitrozemím jižního Portugalska (Alentejo). Vinařství se zde praktikuje ve velmi specifických podmínkách:

• Půda: Vápnité písčité půdy (kalcifikované pískovce), které vznikly z usazenin navátého písku, schránek měkkýšů a dalších mořských organismů za posledních 10 milionů let.

• Pěstování: Réva se zde často pěstuje nízko u země, chráněná před silným větrem.

Tradiční a jedinečné odrůdy

Tradiční odrůdy révy vinné na ostrově Porto Santo jsou unikátní a odlišné od jakýchkoli jiných v Portugalsku:

Listrão

Odrůda Listrão se pěstuje na Porto Santo, stejně jako na Kanárských ostrovech (kde je známá jako "Listan Blanco"), v Jerezu a kontinentálním Portugalsku. Předpokládá se, že na ostrov byla zavedena kolem 15. století portugalskými námořníky vracejícími se z cest podél afrického kontinentu. Vína z ní jsou ceněna pro svou mineralitu a svěžest.

Caracol

Caracol je jednou z nejtradičnějších odrůd ostrova Porto Santo. Existuje několik mýtů o jejím původu – například že ji přivezl a zasadil jistý pan Caracol. Vědecká literatura však naznačuje blízký genetický vztah s odrůdou Listrão (nebo kanárskou odrůdou "Cédres") a možná je jejím potomkem. Spolehlivých informací je málo, ale ví se, že na Porto Santo existuje déle, než si kdokoli pamatuje.

Caracol je odrůda používaná při výrobě slavného Madeirského vína. Starousedlíci říkají, že se dříve jezdilo na Porto Santo, kde hrozny díky více slunečním hodinám lépe vyzrály a dodávaly Madeirským vínům charakteristickou zlatavější barvu.

Madeirský ostrov: Vinařství na sopečných svazích Atlantiku

Vinařská oblast ostrova Madeira pokrývá celkovou plochu přibližně 500 hektarů. Jedná se o krajinu, která je naprosto unikátní a vizuálně dechberoucí.

Terroir a extrémní podmínky

Charakteristickými rysy madeirského terroir jsou:

• Sopečné půdy: Převážně čedičového původu, bohaté na minerály.

• Blízkost moře: Neustálý vliv Atlantského oceánu.

• Strmé svahy: Půda je zde velmi strmá, což si vyžádalo náročné překonání terénu systémem teras, často budovaných ručně.

Unikátní systém pěstování "Latada"

Nejtradičnějším a pro Madeiru typickým systémem vedení révy je tzv. "latada" (pergola). Při tomto systému jsou vinné keře vedeny horizontálně po konstrukcích nad zemí. Tento způsob maximalizuje využití omezené půdy, zlepšuje cirkulaci vzduchu a pomáhá chránit hrozny před vlhkostí a přímým žárem, což je pro výrobu slavného Madeirského vína klíčové.

Prozkoumejte vína z Madeiry a objevte sílu sopečné půdy a Atlantiku v každé kapce!