PRETA
Charakteristika
Už na pohled víno zaujme svou koncentrovanou tmavě fialovou barvou. Dlouhých 24 měsíců strávilo víno ve francouzských dubových sudech, které mu vtiskly svůj jedinečný charakter. Vůně je bohatá, s intenzivními tóny rozmačkaných ostružin a borůvek. Komplexnost se dále rozvíjí o hluboké květinové tóny a decentní pražené aroma, které pochází ze sudu. Chuť je plná a výrazná, podpořená pevnou, ale dokonale zralou tříslovinou, s komplexním a dlouhým závěrem.
Gastronomie
Hodí se k pečenému červenému masu nebo zvěřině. Zvláště pak, pokud jsou lehce karamelizované a podávané s želé z černého ovoce.
Preta_David Booth
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Harmonie tradice, moderny a historie v Alenteju
Vinařství Fitapreta je dokonalým příkladem fúze mezi starým a moderním, mezi hlubokou tradicí a odvážnou inovací. Nachází se v areálu historického Paço do Morgado da Oliveira, kde byly nalezeny pozůstatky místa, které je považováno za nejstarší vinařství v celé Évoře.
Architektura s respektem k historii
Nová budova vinařství svým objemem a proporcemi napodobuje původní stavbu paláce (Paço), aniž by kopírovala přesné rozměry. Tím si vytváří vlastní, současný jazyk a dosahuje jednoty a harmonie s okolím, aniž by zastiňovala historickou budovu.
Nová stavba respektuje stávající siluetu a zůstává nízká, v souladu s přírodou, která ji rámuje. Inspiraci čerpá ze štědrých a vysokých oken, střešních linií, kamenické práce, širokých vchodů v prvním patře a rovných linií maskovacího pláště, který ji zakrývá. Symbolicky, a s využitím historického označení místa, byly podél hlavní přístupové cesty vysázeny olivovníky.
Dialog mezi minulostí a současností
V projektu Fitapreta, stejně jako ve vínech, která kombinují dědictví předků s inovacemi, i samotná budova vinařství vybízí k dialogu mezi středověkým palácem a současnou architekturou.
Vinařský region: Alentejo
Slunce, širé pláně a moderní portugalské víno
Alentejo je jedním z největších a nejrychleji rostoucích vinařských regionů v Portugalsku. Tato oblast, proslulá svými nekonečnými korkovými háji a olivovníky, je dnes synonymem pro moderní, robustní a sluncem zalitá červená vína, která si získala srdce spotřebitelů po celém světě.
Historie a současnost
Ačkoli má Alentejo dlouhou vinařskou tradici, na výsluní se dostalo koncem 80. let 20. století. V té době výrazně vzrostlo povědomí o obrovském potenciálu místních vín a region se rychle etabloval jako jeden z nejvyhledávanějších v celém Portugalsku. Tento zájem trvá dodnes a Alentejo si udržuje pozici lídra v inovacích i kvalitě.
Terroir a subregiony
Region je geograficky velmi rozmanitý a dělí se na osm specifických subregionů (DOC): Portalegre, Borba, Redondo, Vidigueira, Reguengos, Évora, Granja-Amareleja a Moura
Každý z těchto subregionů nabízí mírně odlišné mikroklima a půdní složení, což umožňuje produkci široké škály stylů vína, i když dominují ta červená.
Co ochutnat?
Alentejo je proslulé svými červenými víny, která jsou často směsí místních odrůd jako Aragonez (Tempranillo), Trincadeira, Alicante Bouschet a Touriga Nacional. Očekávejte vína s plným tělem, bohatým ovocným profilem a jemnými, vyzrálými tříslovinami. Stále populárnější jsou i místní bílá vína, typicky z odrůd Antão Vaz, Arinto a Roupeiro, která překvapí svou svěžestí a strukturou.
Prozkoumejte naši nabídku vín z Alenteja a objevte kouzlo slunného jihu Portugalska!