Macanita Reserva Douro Red
Víno zraje po dobu 18 měsíců ve dvou různých prostředích, aby se dosáhlo optimální rovnováhy. 70 % vína zraje v neutrálních sudech z francouzského dubu. Neutrální sudy nezanechávají výrazné dřevěné tóny, ale umožňují vínu pomalu dýchat a získat komplexnost a jemnost. 30 % vína zraje v nerezových tancích, které zachovávají svěžest, čistotu ovocné chuti a minerální tóny.
Charakteristika
Víno se prezentuje sytou, tmavě fialovou barvou, která je známkou koncentrace a extraktu. Vůně je intenzivní a plná. Dominují jí koncentrované tóny červeného bobulového ovoce, které lákají k prvnímu doušku. Na patře je víno bohaté a plné. Vyznačuje se uhlazenými, kulatými taniny, které dodávají vínu sametovou texturu a eleganci. Závěr je intenzivní a perzistentní, zanechávající v ústech dlouhotrvající chuťový dojem.
Gastronomie
Toto robustní červené víno s koncentrovaným aroma červeného ovoce a uhlazenými taniny je mimořádně univerzální. Díky své struktuře a vyváženosti se skvěle doplňuje s pokrmy z bílého i červeného masa, a to jak v tradiční, tak v moderní kuchyni.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Odhalování pravé tváře Doura s "cizinci" na palubě
Když sourozenci Joana a António Maçanitovi dorazili do rozlehlého regionu Douro, plného staletých tradic, zvyků a řemeslného umu, cítili se zpočátku jako outsideři neboli "cizinci".
Přišli s čistým štítem a obrovskou touhou prozkoumat a odhalit skutečnou, neprobádanou rozmanitost zdejší krajiny.
Během let se vinařství Maçanita Vinhos podařilo svými víny poodhalit a zachytit diverzitu terroir údolí Douro v té nejčistší a nejvěrnější podobě. Jejich přístup ukazuje, že i s novým pohledem a respektem k místu lze objevit a vytvořit něco, co dokonale vystihuje esenci regionu.
Vinařský region: Douro
Nejstarší vymezená vinařská oblast světa a domov Portského vína
Region Douro je historickým klenotem a pyšní se statusem nejstarší vymezené, regulované a geograficky ohraničené vinařské oblasti nejen v Portugalsku, ale i na celém světě. V roce 1756 bylo vymezení Doura zavedeno primárně za účelem regulace výroby fortifikovaného vína – slavného Portského vína.
Od historie k současnosti
Dnes region o rozloze 250 tisíc hektarů pokrývá produkci mnohem širšího spektra vín. Zahrnuje jak ikonické Portské víno, tak vynikající tichá vína s kontrolovaným označením původu (DOC – Denominação de Origem Controlada), známá jednoduše jako vína Douro.
Region se dělí na tři hlavní subregiony, které se liší klimatem a charakterem:
-
Baixo Corgo: Nejnižší a nejvlhčí část, známá pro lehčí, ovocnější vína.
-
Cima Corgo: Srdce regionu, proslulé nejlepšími Portskými víny a vysoce kvalitními tichými víny.
-
Douro Superior (Horní Douro): Nejsušší a nejkontinentálnější část, produkující koncentrovaná a robustní vína.
Terroir a rozmanitost
Douro se pyšní neuvěřitelnou rozmanitostí terroir. Najdete zde vše od břidlicových po žulové půdy, strmé terasovité svahy hor a rozdílné expozice slunci. Vzhledem k tomu, že se údolí Douro táhne téměř napříč celým Portugalskem – od vlivu Atlantiku až po španělskou hranici – průměrné teploty se v jednotlivých subregionech výrazně liší, což přispívá k unikátní komplexitě zdejších vín.
Prozkoumejte naši nabídku a objevte sílu a eleganci vín z údolí Douro!